保持水果和蔬菜更新鲜

我们所有人都会遇到这种情况——你买了新鲜的农产品，把它放进冰箱，几周后才发现它看起来又干又烂.

To avoid throwing it out, 知道在哪里存放水果和蔬菜以及哪些食物应该分开存放是很重要的. 一些水果会释放乙烯气体，这会使其他农产品更快成熟和腐烂. 

这些储存技巧可以让你买的水果和蔬菜更新鲜，让你的钱花得物有所值.

General storage tips — 有些农产品可以储存在40华氏度或更低的冰箱里，或者放在柜台上. 冷藏所有购买的预先切好的或去皮的农产品. 

FRUIT

• Apples — 苹果会产生乙烯气体，所以要远离其他农产品. 它们可以在柜台上存放一周或在冰箱里存放一周以上.

• Avocados — 在柜台上成熟，然后储存在冰箱里.

• Bananas — 不要把青香蕉放在冰箱里，让它们在柜台上或香蕉衣架上成熟.

• Berries — Blueberries, blackberries, 草莓和覆盆子很脆弱，在准备吃之前不应该清洗. 用干燥、有盖的容器保存在冰箱里.  

• Cherries and grapes — Store in the refrigerator, unwashed, 在他们包装好的塑料容器或塑料袋中，直到准备好清洗和食用.   

• Citrus fruit — Extend the shelf life of clementines, grapefruit, lemons, 把酸橙和橙子放在保鲜柜里，或者用网袋放在冰箱里. 它们可以在室温下放置一周.

• Melons — 将散装的哈密瓜和蜜瓜放在冰箱里，甚至在它们被切开之前. 西瓜可以保存在阴凉干燥的地方，远离其他农产品. Keep cut melon in the fridge.

• Stone fruit — Keep nectarines, 桃子和李子放在柜台上的纸袋里，直到它们成熟, 然后把它们放到冰箱里，这样可以多保存几天.

• Tomatoes — 在室温下储存，它们可以保存一到两周. 放在远离阳光的碗里.

VEGETABLES

• Broccoli and cauliflower 西兰花和花椰菜对乙烯敏感，最好放在单独的冰箱抽屉里或密封的容器里，远离其他产生乙烯的农产品.
  
  
• Celery -放入冰箱，从塑料袋中取出，用铝箔包好.   
  
  
• Corn -包在果皮内放入冰箱.  
  
  
• Cucumbers -储存在冰箱里，在准备吃之前不要清洗. 当储存远离乙烯生产者时，它们可以持续一到两周.  
  
  
• Eggplant -在室温下保存最多两天或在冰箱中保存最多七天.
  
  
• Green beans -储存在冰箱里，不要清洗，放在透气袋里.
  
  
• Leafy green vegetables — Greens such as lettuce, collards, chard, 羽衣甘蓝和菠菜应该松散地存放在冰箱里.
  
  
• Onion family — Store garlic and onions in a cool, 黑暗干燥的空间，但与土豆等乙烯生产者分开.
  
  
• Mushrooms — Keep unwashed in the refrigerator. Moisture makes them slimy.
  
  
• Peppers -把整个辣椒放在低湿度的抽屉里存放7天. 切好的辣椒应该放在密封的容器里，放在冰箱里保存三天.    
  
  
• Root vegetables -把胡萝卜、甜菜和萝卜放在冰箱里. Store potatoes, 红薯和冬瓜放在凉处, 阴暗干燥的地方，如食品储藏室或地窖.